柳街小巷螺蛳粉起源于创始人心里的一个永不磨灭儿时记忆！为了寻找到“记忆巷口，家的味道”，创始人历时一年六个月，不惜一切代价终于如愿找到了20年前记忆里的味道，为了让这20年前独门秘方发扬光大，弘扬中国传统地方特色美食，让广大美食爱好者能吃到一碗地道的柳州螺蛳粉，于是有了我们的品牌-柳街小巷。

　　广西柳州特色的小吃--柳州螺蛳粉，闻名遐迩，在中国无人不晓。让人一吃难忘，又久吃不厌。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽的特色风味，由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。

　　东莞市小巷子餐饮有限公司成立于2017年初，历经一年半时间筹备，重金打造高端原创连锁品牌-柳街小巷！公司发展需要，2020年重新成立柳街小巷餐饮连锁管理有限公司，主要负责面向全国进行招商业务，我们致力将品牌打造成为螺蛳粉界的星巴克！