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柳州螺蛳粉有辣和不辣的区分吗?

文章出处:新闻动态 责任编辑:东莞市小巷子餐饮有限公司 发表时间:2022-03-18
  柳州螺蛳粉给人的第一印像便是辣!很辣的!非常辣!沒有辛辣味的柳州螺蛳粉是异端,无法得到大伙儿的钟爱。
柳州螺蛳粉的汤是很有讲究,是用螺肉熬成的,有的人很有可能认为柳州螺蛳粉里边会出现螺肉,但实际上,柳州螺蛳粉里是沒有螺肉的(如今有一种三鲜螺蛳粉会此外加螺肉),往往叫柳州螺蛳粉,全取决于那锅田螺汤。
柳州螺蛳粉
传统式的螺蛳粉是沒有辣和不辣之分的。倘若顾客不愿吃辣椒的,营业员会把汤上的油辣子抛开,倒上下边的汤,事实上这类“不辣”的柳州螺蛳粉事实上仍然是辣的。
柳州螺蛳粉的配料一般是酸笋,酸豇豆,花生仁,金针菜,豆腐皮,黑木耳和青菜。青菜一般是芥蓝菜或是油麦菜。许多店也喜爱加在辣汤里泡着的油果,一口下来,热辣滚烫,确实是过瘾。
喜爱吃肉的朋友还能够此外添加茶叶蛋、鸭脚、猪蹄等配菜,配合香辣醇正的柳州螺蛳粉一起吃,也是别有一番风味。
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