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广西螺蛳粉的酸笋的作法

文章出处:新闻动态 责任编辑:东莞市小巷子餐饮有限公司 发表时间:2021-11-09
  广西螺蛳粉的酸笋的作法
原材料:竹笋.清水。
作法:
1.锅中加水,煮滚后熄火,自然晾凉。
2.竹笋在顶端切一圈,再竖着划一刀,迅速就能彻底剥掉外露里边的笋子。

广西螺蛳粉

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3.把笋子立即切割成要想的尺寸,切的刀和板都需要严苛控油补水。
4.把切完的笋子放到能够封口的器皿里。
5.倒进晾凉的沸水,密封性好,等候1-2个月的時间就可以吃到纯天然酸笋了。
温馨提醒
1.制做酸笋的环节中一定要全程无一切的油脂。生水。器皿一定要通过消毒杀菌,而消毒杀菌的作法非常简单,用开水清洗以后置放在太阳下边曝晒就可以。
2.清水得话不能用矿泉水,最好纯天然的河水。饮用水还可以,可是切勿要烧开之后彻底的凉凉之后再用。
3.到水的情况下,水的量一定要泡浸彻底笋。
4.最终取酸笋食用的情况下,一定要用无油脂.生水的木筷来取。
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