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2021-11
螺蛳粉颇有异议,由于“臭”大伙儿才喜爱它,可是会讨厌它也是由于“便便”的味道,只有说它“臭”的独一无二,即便是那样,也或是拦不住人们对它的瘋狂。
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2021-11
​螺蛳粉之所以称为螺蛳粉,是由于它的汤是用螺蛳熬出的原因。外省人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味儿,刚好是螺蛳粉较大的特点。老总说,在柳州,一碗汤泛苦的螺蛳粉是没有些人吃的。
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2021-11
广西柳州螺蛳粉可以备入一日三餐及宵夜挑选名单! 柳州人,乃至广西人对螺蛳粉不容易觉得生疏。它便是大街上经常可以看到的米粉摊,和桂林米粉及其老友粉一样,是米粉烹制的形式之一。
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2021-11
广西螺蛳粉的酸笋的作法 原材料:竹笋.清水。 作法: 1.锅中加水,煮滚后熄火,自然晾凉。 2.竹笋在顶端切一圈,再竖着划一刀,迅速就能彻底剥掉外露里边的笋子。
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2021-11
螺蛳粉配方中的螺蛳变成了国家二级保护动物?! 而2020年六月份的情况下,上边出来了红头文件,准备将螺蛳列入国家二级保护生物,这一下就炸锅了,但是之后官方出来文档,此螺蛳非彼螺蛳
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2021-11
柳州人对正宗螺蛳粉执着到衍生了其他做法 。一碗美味纯正的螺蛳粉,针对汤底决不随意,店内每日用大骨和现炒好的螺蛳熬制成醇正的浓汤,螺蛳鲜与大骨香混和,美味可口。
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2021-10
柳州螺丝粉,是一种恨之欲其死,爱之三餐吃的粉。仅有柳州当地人才会淡然处之,根据我所知道,象我这样的一个月不碰螺蛳粉的柳州人不多。柳州螺丝粉臭吗?肯定臭!尤其就是你刷碗的那时候,那类味道伴随着水的冲洗,弥漫着在你的餐厅厨房。
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2021-10
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃米粉,具有辣,爽,鲜,酸,烫的与众不同口味。是柳州极具地方特色的特色小吃。柳州螺蛳粉的味美还因为它拥有 与众不同的汤底。汤底由螺蛳,山奈,八角,肉桂,丁香,多种多样辣椒,等食用香料和味素配置而成。
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2021-10
广西柳州螺蛳粉之发源地传说: 广西柳州螺蛳粉发源地传说一:王记有阿婆 上世纪80时代中后期,解放南路有一家混合销售干切粉的杂货铺(现"大能够餐馆”楼)
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2021-10
曾有记者问体操王子李宁:“您返回柳州做的第一件事是啥?”他笑答:“吃一碗螺蛳粉。”是的,要问身在异乡的柳州人回家了后最重要的事情是什么,很多人的回复会是——“嗍”(吃)碗螺蛳粉。
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2021-10
柳州螺蛳粉的起源你知道吗?: 柳州,一座被螺蛳粉带火的工业城市。 二十年前负笈北京,每一次详细介绍起螺蛳粉这道家乡小吃时,总是要先担心一番:“蛳”到底是发卷舌的“shi”,或是如家乡话里的“si”。
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2021-10
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、辣,它的辣味也是独一无二的。它是用柳州特有的松软爽口的米粉,配以酸笋、花生、炒腐竹、黄花菜、萝卜干、新鲜青菜等食材,搭配浓郁适中的酸味和煮螺汤。
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2021-10
柳州螺蛳粉是如何制作而成的呢? 螺蛳是广西柳州的一种小吃米线,具有独特的麻辣、爽口、鲜、酸、辣的风味。螺蛳粉的味道也是因为它独特的汤底。该汤由螺蛳肉、山奈酚、八角、肉桂、丁香、各种辣椒和其他天然香料和调味料制成。
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2021-09
​螺蛳粉这几年名声大噪,与众不同的“异味”让人又爱又恨。随着螺蛳粉在全国范围内的流行,逐渐被各个地区的人们所接受和痴迷。
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2021-09
桂柳螺蛳粉近年来名声大噪,其不寻常的“异味”让人又爱又恨。随着螺蛳粉在全国的普及,逐渐被各个地区的人们所接受和痴迷。
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2021-09
螺蛳粉里确实有螺蛳吗?吃完以后才知道,原先是由于高汤和螺蛳混在一起煮的,因此 叫螺蛳粉。可是一提及螺蛳粉,就会有代入感,令人束手无策。
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2021-08
因此在制造中螺蛳粉最好得换2次清煮,那样做出來的口味才纯正,正宗,令人吃了还爱吃!假如作法不对,怪不得有些人说不好吃呢!要不然前提条件是一定要好的螺蛳粉才行哦!
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2021-08
一.柳宗元先尝一说.柳宗元(773——819),于816年5月到柳州做知州,而煮螺蛳真真正正具有调料实际效果的精粹是朝天椒,全部的火锅配菜里都离不了这一调料,辣椒油酸萝卜,辣椒油酸豇豆,罗卜丁等大部分都是有朝天椒.
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2020-05
1)、战略就是站在趋势的一方重口味是风口:螺蛳粉的灵魂在于“令人上头”
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2020-05
汤底是灵魂,酸笋是招牌这几年来螺蛳粉大红大紫,外地人吃螺蛳粉总有个疑惑:为什么不见螺蛳?加之,大家“谈粉皆臭”的言论,惹得人意识上就觉得越臭越正宗
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2020-05
1.准备好原料,一包螺蛳粉喜欢的配菜。首先烧开水,倒入米粉包。米粉可以提前清水浸泡两小时,煮的更快,因为米粉不容易熟,大概15分钟左右,筷子能夹断即可,根据个人喜欢的软硬程度。米粉捞出浸泡凉水备用。
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2020-05
“螺蛳粉里怎么没有螺蛳呀?”最近,春螺上市,螺味正浓。如今几乎各大城市都有柳州螺蛳粉店,很多慕名而去的食客,看着没有螺蛳的一碗粉,往往百思不得解。
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2020-05
软韧爽口的米粉,浇以螺蛳熬制的酸辣味的汤头,再加入酸笋、花生、油炸腐竹、木耳、萝卜干、鲜嫩青菜等配料,就构成了一碗螺蛳粉的全部。近年来,正是这样一碗起源于广西柳州的地方小吃,俘获了海内外无数食客的心。 
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2020-05
辣椒是在明末从美洲传入中国的,起初只是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的时间并不太长。
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